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食品シリーズ　

太田明一　

シーエムシー出版 (Ｂ５)
【2016年08月発売】　 ISBNコード 9784781311746

価格：68,200円（本体：62,000円＋税）

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ＣＭＣテクニカルライブラリー　２６６

太田明一　

シーエムシー出版 (Ａ５)
【2007年08月発売】　 ISBNコード 9784882319320

価格：5,940円（本体：5,400円＋税）

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ＣＭＣテクニカルライブラリー　２２９

太田明一　

シーエムシー出版 (Ａ５)
【2006年07月発売】　 ISBNコード 9784882318910

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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食品シリーズ　

太田明一　

シーエムシー出版 (Ｂ５)
【2005年11月発売】　 ISBNコード 9784882315384

価格：77,000円（本体：70,000円＋税）

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シリーズ《食品の科学》　

沖谷明紘　

朝倉書店 (Ａ５)
【1996年05月発売】　 ISBNコード 9784254430417

価格：4,950円（本体：4,500円＋税）

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科学で見る砂糖の素顔
ブルーバックス　Ｂー１３３０

高田明和　

講談社 (新書)
【2001年05月発売】　 ISBNコード 9784062573306

価格：880円（本体：800円＋税）

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シリーズ《食品の科学》　

橋本仁　 高田明和　

朝倉書店 (Ａ５)
【2006年11月発売】　 ISBNコード 9784254430738

価格：4,950円（本体：4,500円＋税）

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脳と体に「最高の食べ方」「最悪の食べ方」

伊藤明子　

ダイヤモンド社 (Ａ５)
【2023年01月発売】　 ISBNコード 9784478115091

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

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おいしさと栄養の探究

椎葉究　 青木法明　 一ノ瀬靖則　

東京電機大学出版局 (Ｂ５)
【2014年07月発売】　 ISBNコード 9784501628703

価格：3,520円（本体：3,200円＋税）

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中谷明浩　

幸書房 (Ａ５)
【2020年07月発売】　 ISBNコード 9784782104460

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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現代栄養科学シリーズ　１１

沖谷明紘　 本間清一　

朝倉書店 (Ａ５)
【1996年04月発売】　 ISBNコード 9784254616118

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

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よくわかるフードディフェンス

今村知明　

日本食品衛生協会 (Ｂ５)
【2015年04月発売】　 ISBNコード 9784889250749

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

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情報のウラを読む

村上明（食品科学）　 森光康次郎　

丸善出版 (Ｂ６)
【2002年11月発売】　 ISBNコード 9784621071212

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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金曜日の夜に事件は起きる

山本明文　

日本生活協同組合連合会 (Ｂ６)
【2010年09月発売】　 ISBNコード 9784873322995

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

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食品安全の基礎知識と食品防御

今村知明　

日本生活協同組合連合会 (新書)
【2009年01月発売】　 ISBNコード 9784873322797

価格：1,100円（本体：1,000円＋税）

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Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ属細菌

日本国際生命科学協会　 横田明　 藤井建夫　

建帛社 (Ｂ５)
【2004年12月発売】　 ISBNコード 9784767961057

価格：8,800円（本体：8,000円＋税）

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乳酸菌の贈り物

細野明義　

八坂書房 (Ｂ６)
【2004年08月発売】　 ISBNコード 9784896948462

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

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長寿と健康

細野明義　

幸書房 (Ｂ６)
【2003年06月発売】　 ISBNコード 9784782102282

価格：1,760円（本体：1,600円＋税）

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植物性食品を中心に

真部孝明　

幸書房 (Ｂ５)
【2003年02月発売】　 ISBNコード 9784782102237

価格：4,620円（本体：4,200円＋税）

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乳酸菌の機能と保健効果

細野明義　

アイ・ケイコーポレーション (Ｂ５)
【2002年11月発売】　 ISBNコード 9784874921852

価格：14,850円（本体：13,500円＋税）

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その科学と食品のテクスチャー

真部孝明　

幸書房 (Ａ５)
【2001年03月発売】　 ISBNコード 9784782101827

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

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ちょっと気になる市販食品

薩田清明　

東京図書出版（文京区） (Ａ５)
【2013年09月発売】　 ISBNコード 9784862236708

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

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加工貯蔵の理論と実際

五明紀春　

学文社 (Ａ５)
【1997年04月発売】　 ISBNコード 9784762007200

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

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Ｎブックス　

田所忠弘　 安井明美　

建帛社 (Ｂ５)
【2022年02月発売】　 ISBNコード 9784767907185

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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五明紀春　

学文社 (Ａ５)
【1987年11月発売】　 ISBNコード 9784762002786

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

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土戸哲明　 古田雅一　

シーエムシー出版 (Ｂ５)
【2020年05月発売】　 ISBNコード 9784781314976

価格：63,800円（本体：58,000円＋税）

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管理栄養士講座　

辻英明　 五十嵐脩　

建帛社 (Ｂ５)
【2012年06月発売】　 ISBNコード 9784767904573

価格：3,960円（本体：3,600円＋税）

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食物と健康の科学シリーズ　

滝口明秀　 川崎賢一　

朝倉書店 (Ａ５)
【2014年12月発売】　 ISBNコード 9784254435481

価格：3,850円（本体：3,500円＋税）

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Ｎブックス　

川端晶子　 畑明美　

建帛社 (Ｂ５)
【2008年09月発売】　 ISBNコード 9784767903781

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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食べ物と健康
栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

辻英明　 海老原清　

講談社 (Ｂ５)
【2007年08月発売】　 ISBNコード 9784061553408

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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白尾美佳　 平原嘉親　 川島明子　

光生館 (Ｂ５)
【2022年02月発売】　 ISBNコード 9784332000570

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー

五明紀春　 三浦理代　

アイ・ケイコーポレーション (Ｂ５)
【2009年11月発売】　 ISBNコード 9784874922699

価格：3,190円（本体：2,900円＋税）

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吉田勉（栄養学）　 飯渕貞明　 渡邉悟　

三共出版 (Ｂ５)
【2021年03月発売】　 ISBNコード 9784782708033

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

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食べ物と健康，食品と衛生
栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

辻英明　 海老原清　 渡邊浩幸　

講談社 (Ｂ５)
【2021年03月発売】　 ISBNコード 9784065224670

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

食べ物と健康，食品と衛生
栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

小西洋太郎　 辻英明　 渡邊浩幸　

講談社 (Ｂ５)
【2021年03月発売】　 ISBNコード 9784065224663

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

食べ物と健康
栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

辻英明　 小西洋太郎　

講談社 (Ｂ５)
【2007年10月発売】　 ISBNコード 9784061553392

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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国際化時代の魚種検索法と毒性を考える

原田禎顕　 阿部宗明　

恒星社厚生閣 (Ｂ５)
【1994年02月発売】　 ISBNコード 9784769907695

価格：5,280円（本体：4,800円＋税）

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健康・栄養科学シリーズ　

医薬基盤・健康・栄養研究所　 太田英明　 白土英樹　

南江堂 (Ｂ５)
【2022年03月発売】　 ISBNコード 9784524228720

価格：3,520円（本体：3,200円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

健康・栄養科学シリーズ　

医薬基盤・健康・栄養研究所　 太田英明　 白土英樹　

南江堂 (Ｂ５)
【2022年02月発売】　 ISBNコード 9784524228737

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー

五明紀春　 三浦理代　 田島真　

アイ・ケイコーポレーション (Ｂ５)
【2016年03月発売】　 ISBNコード 9784874923177

価格：3,190円（本体：2,900円＋税）

在庫状況：出版社よりお取り寄せ（通常3日〜20日で出荷）

食べ物と健康
栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

小西洋太郎　 辻英明　

講談社 (Ｂ５)
【2007年08月発売】　 ISBNコード 9784061553415

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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分析化学実技シリーズ　応用分析編・５

中澤裕之　 堀江正一　 井部明広　

共立出版 (Ａ５)
【2013年05月発売】　 ISBNコード 9784320043930

価格：2,970円（本体：2,700円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

食物と健康の科学シリーズ　

森田明雄　 増田修一　 中村順行　

朝倉書店 (Ａ５)
【2013年03月発売】　 ISBNコード 9784254435443

価格：4,400円（本体：4,000円＋税）

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文春新書　１７０

川口啓明　 菊地昌子　

文藝春秋 (新書)
【2001年05月発売】　 ISBNコード 9784166601707

価格：748円（本体：680円＋税）

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ここだけはチェックしよう！

佐藤達夫　 五明紀春　

中経出版 (Ａ５)
【2001年05月発売】　 ISBNコード 9784806114727

価格：1,430円（本体：1,300円＋税）

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Ｎブックス　

田所忠弘　 安井明美　 青木隆子　

建帛社 (Ｂ５)
【2016年09月発売】　 ISBNコード 9784767905822

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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食べ物と健康、食品と衛生
栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

小西洋太郎　 辻英明　 渡邊浩幸　

講談社 (Ｂ５)
【2016年04月発売】　 ISBNコード 9784061553859

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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Ｎブックス　

青柳康夫　 有田政信　 太田英明　

建帛社 (Ｂ５)
【2016年04月発売】　 ISBNコード 9784767905792

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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野中順三九　 小泉千秋　 大島敏明　

恒星社厚生閣 (Ａ５)
【2000年05月発売】　 ISBNコード 9784769909156

価格：4,180円（本体：3,800円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

山中英明　 藤井建夫　 塩見一雄　

恒星社厚生閣 (Ａ５)
【2012年03月発売】　 ISBNコード 9784769912682

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

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