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1位
日本食品科学工学会
価格:2,776円(本体2,524円+税)
【1997年01月発売】
2位
金子精一
価格:2,136円(本体1,942円+税)
【1994年03月発売】
3位
山口賢次
価格:1,210円(本体1,100円+税)
【1994年11月発売】
4位
瀬口正晴 八田一
価格:2,200円(本体2,000円+税)
【2000年04月発売】
5位
村田以和夫
価格:1,980円(本体1,800円+税)
【2000年07月発売】
6位
藤原邦達
価格:2,750円(本体2,500円+税)
【1996年08月発売】
7位
総合食品安全事典編集委員会
価格:3,630円(本体3,300円+税)
【1999年10月発売】
8位
菅野広一
価格:1,430円(本体1,300円+税)
9位
大庭理一郎 五十嵐喜治 津久井亜紀夫
価格:4,180円(本体3,800円+税)
【2000年05月発売】
10位
海老原清 大槻耕三
価格:2,640円(本体2,400円+税)
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又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】