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食品科学・食品衛生のランキング

100 件の商品がみつかりました

41位

オホーツク100のフードサイエンス

オホーツク100のフードサイエンス

オホーツク実学叢書 2

東京農業大学 

東京農業大学出版会 (B6)
【2007年03月発売】  ISBNコード 9784886941268

価格:1,760円(本体:1,600円+税)

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42位

大量調理施設衛生管理のポイント 3訂

HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

食品衛生研究会 

中央法規出版 (A4)
【2007年10月発売】  ISBNコード 9784805847572

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

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43位

食品加工技術概論

食品加工技術概論

高野克己  竹中哲夫 

恒星社厚生閣 (B5)
【2008年11月発売】  ISBNコード 9784769910886

価格:3,080円(本体:2,800円+税)

在庫状況:在庫あり(1〜2日で出荷)

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44位

最新調理学

最新調理学

理論と応用

加田静子  高木節子 

朝倉書店 (B5)
【2005年09月発売】  ISBNコード 9784254610444

価格:3,300円(本体:3,000円+税)

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45位

誤嚥を防ぐケアとリハビリテーション

誤嚥を防ぐケアとリハビリテーション

食べる楽しみをいつまでも

藤谷順子  横塚百合子  英裕雄 

日本看護協会出版会 (B5)
【2006年01月発売】  ISBNコード 9784818011915

価格:2,420円(本体:2,200円+税)

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46位

器具・容器包装の規格基準とその試験法

器具・容器包装の規格基準とその試験法

2006年3月改正対応版

河村葉子  厚生労働省医薬食品局 

中央法規出版 (B5)
【2006年05月発売】  ISBNコード 9784805826638

価格:3,740円(本体:3,400円+税)

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47位

アンチエイジングと機能性食品

アンチエイジングと機能性食品

今なぜバイオマーカーか
食品シリーズ 

吉川敏一  大沢俊彦 

シーエムシー出版 (B5)
【2006年08月発売】  ISBNコード 9784882315780

価格:71,500円(本体:65,000円+税)

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48位

新・食品事典 9

新・食品事典 9

加工食品・冷凍食品 

河野友美 

真珠書院 (B6)
【1999年06月発売】  ISBNコード 9784880091099

価格:2,860円(本体:2,600円+税)

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49位

食品学各論

食品学各論

食品・栄養科学シリーズ 

瀬口正晴  八田一 

化学同人 (B5)
【2000年04月発売】  ISBNコード 9784759804621

価格:2,200円(本体:2,000円+税)

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50位

健康・栄養食品事典 2000ー2001改訂新版

健康・栄養食品事典 2000ー2001改訂新版

機能性食品・特定保健用食品

漢方医薬新聞編集部  奥田拓道 

東洋医学舎 (B6)
【2000年03月発売】  ISBNコード 9784885800092

価格:5,500円(本体:5,000円+税)

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51位

常備・加工食品の選び方

常備・加工食品の選び方

発注時のチェックポイント

菅野広一 

第一出版(千代田区) (A5)
【2000年07月発売】  ISBNコード 9784804109220

価格:1,430円(本体:1,300円+税)

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52位

イカの栄養・機能成分

イカの栄養・機能成分

奥積昌世  藤井建夫 

全国いか加工業協同組合 (A5)
【2000年05月発売】  ISBNコード 9784425829019

価格:3,740円(本体:3,400円+税)

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53位

健康強調表示

健康強調表示

食品で取り組む生活習慣病の一次ケア

細谷憲政 

第一出版(千代田区) (A5)
【2001年06月発売】  ISBNコード 9784804109527

価格:3,080円(本体:2,800円+税)

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54位

楽しく学ぶ給食経営管理論

木村友子  井上明美  宮澤節子 

建帛社 (B5)
【2001年04月発売】  ISBNコード 9784767902555

価格:2,640円(本体:2,400円+税)

在庫状況:取り扱いが終了いたしました

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55位

新喜ばれた給食献立 1

新喜ばれた給食献立 1

煮物・焼き物 

日本給食指導協会 

第一出版(千代田区) (A5)
【2002年07月発売】  ISBNコード 9784804110066

価格:1,320円(本体:1,200円+税)

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56位

食品衛生学

食品衛生学

食品・栄養科学シリーズ 

市川富夫 

化学同人 (B5)
【2000年12月発売】  ISBNコード 9784759804669

価格:2,420円(本体:2,200円+税)

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57位

HACCPの基礎と実際

HACCPの基礎と実際

総論編
食品保全研究シリーズ 1

日本食品保全研究会 

中央法規出版 (B5)
【1997年07月発売】  ISBNコード 9784805816066

価格:3,190円(本体:2,900円+税)

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58位

食品学実験ノート 改訂

食品学実験ノート 改訂

仮屋園璋 

建帛社 (B5)
【1998年04月発売】  ISBNコード 9784767902180

価格:2,310円(本体:2,100円+税)

在庫状況:出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)

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59位

食品衛生学 3訂版

食品衛生学 3訂版

食物・栄養科学シリーズ 10

水谷民雄 

培風館 (A5)
【1998年11月発売】  ISBNコード 9784563073473

価格:1,980円(本体:1,800円+税)

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60位

遺伝子組み換え食品を考える事典

遺伝子組み換え食品を考える事典

光と影を正確に見極めるために
健康双書 

藤原邦達 

農山漁村文化協会 (B6)
【1999年10月発売】  ISBNコード 9784540991462

価格:1,781円(本体:1,619円+税)

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