食中毒の科学

あなたを守る知識ワクチン
ポピュラー・サイエンス　２２５

裳華房
本田武司　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2000年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784785387259

内容情報

[BOOKデータベースより]

食中毒を減らすためには、食中毒の危険と直接、しかも毎日対峙している１人１人が正しい知識を持つことこそが、大きな力になります。本書は、中、高校生から一般に至るまでの多くの読者に、気楽に読めて、食中毒についての正しい知識を少しでも伝えることができるように、工夫して書かれています。

食中毒はどのようにして起こるか
食中毒原因菌１０選
食中毒の原因となる様々な微生物
食中毒の現状を知ろう
食中毒の症状から考えられること
社会と食中毒
食中毒事例をみんなで考えよう