６４６食品成分表 ２００６

一橋出版
一橋出版株式会社　

• 価格: 681円（本体619円＋税）
• 発行年月: 2005年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784834851144

内容情報

[BOOKデータベースより]

この食品成分表は、日常の食生活に関係の深い食品を主体に収載している。収載食品の各類の末尾に簡単な解説をおき、各類の食品の特徴や見分け方などを説明した。付表には、栄養・調理等に関する諸表など、合理的な食生活に役立つ資料を掲載し、適切な図解を折り込んだ。

穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料および香辛料類
調理加工食品類
市販食品
外食
１日の献立と栄養素量
食事バランスガイド
栄養素のはたらき
栄養価の計算と献立
食生活の基礎知識

[日販商品データベースより]

日常の食生活に関係の深い食品を主体に収載。各類の末尾に簡単な解説をおき、各類の食品の特徴や見分け方なども説明。数字の書体や大きさ、項目の立て方、判の大きさなどを工夫し、見やすくなるよう配慮した成分表。