「豆」を食べる習慣が体を守る！

蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう

文化出版局
今泉久美　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2024年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784579214587

内容情報

[BOOKデータベースより]

生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめです。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれます。（栄養成分一覧を掲載）

いつもの料理に「蒸し大豆」を！大豆ご飯
いつもの料理に「ゆで小豆」を！かぼちゃと小豆のみそ汁
主菜と副菜に豆を！
ご飯と汁物に豆を！
豆の作りおきを！
おやつとパンに豆を！

[日販商品データベースより]

蒸し豆、ゆで豆、煎り豆などの加工品を使えば、もう豆をゆでる必要はありません。大豆、黒豆、小豆に注目し、毎日食べたくなるおいしくて体にいいレシピを紹介します。肉や魚にはない、豆ならではの栄養素を体に取り込めれば、より健康的な食生活が送れ、しかも経済的です。減塩やダイエットをしたい人にもおすすめ。すべての料理の栄養成分を掲載。