いちばんやさしい腎臓病の人のためのおいしい食事

実用Ｎｏ．１シリーズ　

主婦の友社
大越郷子　岩�ｱ啓子　主婦の友社　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2019年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784074343201

内容情報

[BOOKデータベースより]

面倒な栄養計算をしなくても使えるレシピ＆食材２５０点。

１　腎臓病の食事療法の基本（なぜ、食事療法が大切なのか？；食塩は１日６ｇ未満に抑える　ほか）
２　低たんぱくの主菜＆主食（鶏肉；豚肉　ほか）
３　低塩の副菜、汁物とデザート（煮物・煮びたし；揚げ物・いため物　ほか）
４　腎臓病の基礎知識と食材の栄養データ（慢性腎臓病とはどんな病気？；慢性腎臓病はどんな症状が出るのか？　ほか）

[日販商品データベースより]

豚肉の生姜焼き、焼き鮭、ハンバーグ、卵料理。だれでも作れるおいしい定番料理を中心に、タンパク質制限があっても満足できる主菜と副菜、デザートを紹介。面倒な栄養計算をしなくてすみます。鶏もも肉、豚バラ肉、エビ、カキなど、食材を買ってきたら、まずは使う分量に切り分けて保存。家族の分もいっしょに作る、まとめて作る、お弁当用に用意しておくなど、さまざまな工夫で、食材を無駄なく使いきる方法を紹介。腎臓病と診断されて食事療法をはじめるとき、真っ先に知りたいこと、今日の献立のこと、この１冊があれば大丈夫。タンパク質の量が一目でわかる食材リストつき。食事療法のなかでも難しいとされる腎臓病。まずはレシピ通りにつくって、コツを身につけましょう。