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[BOOKデータベースより]
毒をすっきりデトックスして、不調知らずの「めぐるカラダ」に。野菜やキノコ、海藻など、身近な食材が持つ薬効を上手に取り入れる方法を、スープのレシピにしてシンプルに調理。
１章 毒出し食材基本の７つ（白い葉物―白菜・キャベツ；緑の葉物―チンゲンサイ・小松菜 ほか）
２章 普段の食材でつくる毒出しスープ（白い葉物のスープ；緑の葉物のスープ ほか）
３章 一品完結の毒出しワンボウル（おかずスープ；ワンボウルディッシュ）
４章 体質タイプ別！漢方食材で本格毒出し（エネルギー不足毒タイプ；ストレス毒タイプ ほか）