認知症を防ぐスーパー健脳食

健康ライブラリーイラスト版　

講談社
植木彰　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2008年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062594240

内容情報

[BOOKデータベースより]

あなたの脳は大丈夫？食習慣をチェック！最新データでわかった脳と食の深い関係。健脳効果がアップする食事法を徹底解説。

１　ここまでわかった！脳の元気を左右する食べ物を知る（その食事、大丈夫？―栄養とエネルギーのバランスをチェック；こんなに関係が深い―食習慣が認知症の危険性を変える　ほか）
２　脳が喜ぶ食事素材・調理で「健脳度」を上げる（野菜を食べる１―「すべての基本は野菜にあり」と心得る；野菜を食べる２―上手に、楽にたくさん食べる工夫をする　ほか）
３　食べ方チェック！生活習慣を見直して「よりよく」食べる（「食習慣」が大切―長寿を支える和食と地中海型食に学ぶ；気長に取り組む―毎日ちょっとずつ工夫して、一週間で調整する　ほか）
４　これが「健脳栄養素」脳を鍛える成分を知る（ビタミン―抗酸化作用で老化を防ぐ；抗酸化物質―ポリフェノールや色素成分をとる　ほか）
５　脳のしくみと老化現象認知症を正しく理解する（認知症のタイプ―アルツハイマー病と脳血管性の二つがある；脳のしくみ―分業・連絡・連携の緻密なネットワーク　ほか）

[日販商品データベースより]

最新データでわかった脳と食の深い関係。栄養学的見地から認知症の予防と治療の研究を進めている著者が、最新の成果をもとに脳を鍛える食事法を解説。ワイドで見やすい１冊。