中国の危ない食品

中国食品安全現状調査

草思社
周勍　廖建竜　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2007年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784794216380

内容情報

[BOOKデータベースより]

中国食品が世界の食卓を脅かしている。だが、国内の食品汚染はもっと深刻だ。ホルモン剤を添加した養殖水産物が原因で性早熟児があらわれた。喘息治療薬で赤身化したブタ肉による中毒事件の多発。発癌性のある合成染料で卵の黄身を鮮やかにする。下水のゴミ油を加工して屋台の食用油や安いサラダ油に。農地には水銀がしみ込み、水道管の八割に鉛塩が使われている。不衛生、利益優先・安全無視。いったい中国では何を食べたらいいのか。４年にわたり、食品の安全問題を取材してきた中国人ジャーナリストが、恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫り、２００６年度のドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。日本はこれらの汚染食品を水際で食い止められるのだろうか―。

第１章　民族の命運にかかわる「食品汚染」
第２章　豚の赤身肉が「妖怪」になるまで
第３章　恐るべき食品危害
第４章　経済のグローバル化と「食の安全」をめぐる戦い
第５章　引き裂かれた「天」を修復する―食品の安全は守れるのか
著者へのインタビュー―悪化の一途をたどる中国国内の食品安全問題
識別法　中国で食品を買うときの注意と選び方

[日販商品データベースより]

中国の新世代ジャーナリストが４年にわたる取材から、中国国内の食品汚染の恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫る。２００６年度のドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。