「食の安全」心配御無用！

朝日新聞出版
渡辺宏　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2003年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784022578143

内容情報

[BOOKデータベースより]

氾濫する情報。どれがホントで、どれがウソか？食品添加物も環境ホルモンも遺伝子組み換え作物も怖くない！生協で２５年にわたって現場を見つづけてきた仕入れ担当者だけが知っている「本当の危険」とは？「食の不安」に脅える消費者必読の一冊。

第１章　食品添加物は怖くない
第２章　無農薬野菜を信じるな
第３章　自然食品信仰の落とし穴
第４章　リサイクルは危険だ
第５章　食に関する怪しいデマ
第６章　本当に怖いものは何か
第７章　食品表示を考える

[日販商品データベースより]

食品添加物や環境ホルモン、遺伝子組み換え作物や野菜の残留農薬問題、そして無農薬野菜への無批判な信仰。健康食品ブームの中、元生協の仕入れ担当者が本当の安全を伝授。「食の不安」に脅える消費者必読の１冊。