- 最新食品標準成分表 第２８版
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１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値，食品の重量目安つき
全国調理師養成施設協会 ちょうえい出版
全国調理師養成施設協会 細谷憲政- 価格
- 859円（本体781円＋税）
- 発行年月
- 2002年01月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784924737655
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１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値，食品の重量目安つき
全国調理師養成施設協会
ちょうえい出版
全国調理師養成施設協会 細谷憲政
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価格：781円（本体710円＋税）
【2023年02月発売】
価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2004年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
六つの基礎食品、６群の代表食品１点（８０ｋｃａｌ）当たり重（容）量及び栄養価図表
健康づくりの食事プラン
五訂日本食品標準成分表の説明
エネルギー換算係数、窒素‐たんぱく質換算係数
五訂日本食品標準成分表（１点（８０ｋｃａｌ）当たり重量値、食品の重量目安つき）
改訂日本食品アミノ酸組成表
特定栄養素を豊富に含む食品