食物アレルギーの子の食卓

美味しい・ヘルシー・クッキング　１１

保健同人社
向山徳子　吉村かつ子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2001年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784832714601

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、子どもの食物アレルギーについての知識と、アレルゲン別の健康メニューを紹介している。

１　食物アレルギーの食事の基本（食物アレルギーが増えている；食物アレルギーの症状；食事療法の考え方と進め方　ほか）
２　美味しく楽しむアレルギー食（段階別の離乳食；幼児期・学童期の食事；美味しいおやつ　ほか）
３　食物アレルギーの正しい知識と生活ガイド（食物アレルギーが起こる仕組み；アレルギー体質でも発症するとは限らない；食物アレルギーの診断　ほか）

[日販商品データベースより]

日本では国民の３人に１人が何らかのアレルギーを抱えていると言われている。これには食生活の変化が深く関わっている。本書では子どもの食物アレルギーについての知識と、アレルゲン別の健康メニューを紹介。