骨粗しょう症を防ぐ食卓

美味しい・ヘルシー・クッキング　９

保健同人社
細井孝之　検見崎聡美　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2001年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784832714588

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、カルシウムを効率よく摂取できる牛乳・乳製品を中心に、一日に食べる目安量と食品の組み合わせのパターンも具体的に示しています。乳製品が苦手でも、大豆製品を代わりにとるなど、工夫次第でバラエティーに富んだ食卓にできることを紹介しています。

１　骨粗鬆症とはどんな病気？（骨の仕組みと役割；骨粗鬆症とは骨がもろくなる病気　ほか）
２　予防・治療は食生活から（予防のカギを握る栄養素；調理と食事にひと工夫を　ほか）
３　骨を丈夫にする健康メニュー（四季のメニュー；素材別メニュー　ほか）
４　骨粗鬆症の診断・治療と生活ガイド（どんな検査を受ければよいか；骨粗鬆症と診断されたら　ほか）

[日販商品データベースより]

骨粗しょう症の予防のためには、１０代の成長期からカルシウムの摂取を心掛けることが大切。本書は、骨を丈夫にする健康メニューを季節別、素材別に掲載。１日に食べる目安量と食品の組み合わせのパターンも示した。