今日からできるアトピッ子料理

芽ばえ社
食物アレルギーの子を持つ親の会　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 1990年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784895791342

内容情報

[BOOKデータベースより]

この本は、アレルギー症状に苦しむ子どもを抱え、食べることのできる素材を使ってどう調理して、食事を作ったらよいのか悩んでいたおかあさんたちが、おいしく作りたいと、経験をつみ重ね生まれたものでする。毎日の食事からよそゆきの料理、お菓子まで、愛情たっぷり料理がぎっしり。

アトピッ子料理を始める前に（アレルギー食料理とは；栄養が偏らないために；対談　食物アレルギーの子をもって；調理器具について；食品購入のヒント；食材料について）
これだけできれば大丈夫―ごはんからデザートまで（ごはんもの；パン・めん類―雑穀パンの作り方；おかず；汁もの―だしのいろいろ；お菓子とジャム類―粉の取り扱いについて）