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[BOOKデータベースより]
矛盾だらけの栄養学に振り回され、生活習慣病・アトピー・アレルギーなど「食源病」が蔓延する現代。日本人がパワーを取り戻すためにも、精製食品を減らし、「伝統の知恵」を取り戻さなくてはいけない―。１７０万部を突破した人気シリーズの入門書。
第１章 食生活の「五五年体制」崩壊へ
[日販商品データベースより]第２章 「栄養素信仰」の大罪
第３章 食源病時代の食事法
第４章 現代型栄養失調の改善策
第５章 ＦＯＯＤは風土が決める
第６章 食生活改善の主役はご飯
第７章 子どもと若い女性の「食生活」が危ない！
第８章 間違いだらけの食事常識
終章 私はこの「食事法」で健康を取り戻した（ケーススタディ）
生活習慣病・アトピー・アレルギーなど、「食源病」が蔓延する現代。日本人がパワーを取り戻すためにも、精製食品を減らし、「伝統の知恵」を取り戻さなくてはいけない。そのための粗食生活の基本を解説する。