栄養科学のランキング

1位

９割が間違っている「たんぱく質」の摂り方

青春新書インテリジェンス　ＰＩー６６９

金津里佳　

青春出版社 (新書)
【2023年05月発売】　 ISBNコード 9784413046695

価格：1,100円（本体：1,000円＋税）

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2位

いちばんわかりやすい栄養学の基本講座

川端輝江　

成美堂出版 (Ａ５)
【2023年04月発売】　 ISBNコード 9784415332444

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

3位

管理栄養士・栄養士必携　２０２５年版

データ・資料集

日本栄養士会　

第一出版（千代田区） (四六判)
【2025年01月発売】　 ISBNコード 9784804114910

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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4位

図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ　第２版

メディカルサイエンスシリーズ　

中屋豊　

秀和システム新社 (Ａ５)
【2023年08月発売】　 ISBNコード 9784798069968

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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5位

栄養検定３級公式テキスト

日本栄養検定協会　

エイチ・アンド・ビー (Ａ５)
【2023年10月発売】　 ISBNコード 9784801492158

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

6位

食べ物と健康　食文化論／食育・食生活論

栄養科学シリーズＮＥＸＴ　

�M口郁枝　 冨田圭子　 小野真実　

講談社 (Ｂ５)
【2025年01月発売】　 ISBNコード 9784065341278

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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7位

調理学

サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　７

南道子　 舟木淳子　

学文社 (Ｂ５)
【2025年03月発売】　 ISBNコード 9784762033445

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

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8位

ＮＨＫ出版健やかな毎日のための栄養大全

上西一弘　 藤井義晴　 吉田宗弘　

ＮＨＫ出版 (Ｂ５)
【2022年11月発売】　 ISBNコード 9784140113752

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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9位

スポーツ栄養学　第２版

科学の基礎から「なぜ？」にこたえる

寺田新　

東京大学出版会 (Ａ５)
【2024年10月発売】　 ISBNコード 9784130527088

価格：3,740円（本体：3,400円＋税）

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10位

食の安全

ＨＡＣＣＰの本質を理解してＩＳＯ２２０００を使いこなす
ＪＳＱＣ選書　３４

荒木惠美子　 日本品質管理学会　

日本規格協会 (四六判)
【2022年10月発売】　 ISBNコード 9784542504899

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

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11位

図解ですぐわかるそれでも「コレステロール薬」を飲みますか？

薬を使わない薬剤師が教える

宇多川久美子　

河出書房新社 (Ａ５)
【2022年11月発売】　 ISBNコード 9784309292403

価格：1,485円（本体：1,350円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

12位

食事と栄養の科学大図鑑

リアノン・ランバート　 大久保研之　 熊谷玲美　

河出書房新社 (Ｂ４)
【2022年11月発売】　 ISBNコード 9784309254500

価格：4,950円（本体：4,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

13位

あたらしい栄養学

安全においしく食べるための

吉田企世子　 松田早苗（栄養学）　

高橋書店 (Ａ５)
【2006年12月発売】　 ISBNコード 9784471033804

価格：1,430円（本体：1,300円＋税）

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14位

栄養教育論　第２版

栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

笠原賀子　 川野因　

講談社 (Ｂ５)
【2007年10月発売】　 ISBNコード 9784061553422

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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15位

野菜のビタミンとミネラル

産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから

辻村卓　 青木和彦　 佐藤達夫　

女子栄養大学出版部 (Ａ５)
【2003年09月発売】　 ISBNコード 9784789551267

価格：1,430円（本体：1,300円＋税）

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16位

栄養・食糧学用語辞典

日本栄養・食糧学会　

建帛社 (Ａ５)
【2007年10月発売】　 ISBNコード 9784767961125

価格：19,800円（本体：18,000円＋税）

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17位

食べ物と健康

エスカベーシック　

田島真　 三浦理代　 秋田修　

同文書院 (Ｂ５)
【2008年04月発売】　 ISBNコード 9784810313581

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

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18位

若者の生活，食・栄養と健康

健康の科学シリーズ　１３

木村美恵子　 新保愼一郎　

日本学会事務センター大阪事務所 (Ａ５)
【2004年04月発売】　 ISBNコード 9784906417629

価格：3,300円（本体：3,000円＋税）

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19位

食事指導をスムーズに　第４版

Ａｒｔ　ｏｆ　ｎｕｒｓｉｎｇ
ケアのこころシリーズ　５

中村美知子　 塩沢和子　 三浦規　

インターメディカ (Ｂ５)
【2004年09月発売】　 ISBNコード 9784899961031

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

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20位

いちばんやさしい栄養のキホン

オールカラーで見やすい

舛重正一　

新星出版社 (Ａ５)
【2006年03月発売】　 ISBNコード 9784405091405

価格：1,540円（本体：1,400円＋税）

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