栄養科学のランキング

1位

９割が間違っている「たんぱく質」の摂り方

青春新書インテリジェンス　ＰＩー６６９

金津里佳　

青春出版社 (新書)
【2023年05月発売】　 ISBNコード 9784413046695

価格：1,100円（本体：1,000円＋税）

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2位

いちばんわかりやすい栄養学の基本講座

川端輝江　

成美堂出版 (Ａ５)
【2023年04月発売】　 ISBNコード 9784415332444

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

3位

スポーツ栄養学　第２版

科学の基礎から「なぜ？」にこたえる

寺田新　

東京大学出版会 (Ａ５)
【2024年10月発売】　 ISBNコード 9784130527088

価格：3,740円（本体：3,400円＋税）

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4位

休み時間の栄養学

休み時間シリーズ　

海老原清　

講談社 (Ａ５)
【2025年10月発売】　 ISBNコード 9784065409633

価格：2,750円（本体：2,500円＋税）

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5位

栄養検定４級公式テキスト

日本栄養検定協会　

エイチ・アンド・ビー (Ａ５)
【2023年05月発売】　 ISBNコード 9784801492141

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

在庫状況：在庫あり（1〜2日で出荷）

6位

好きになる栄養学　第４版

食生活の大切さを見直そう
好きになるシリーズ　

麻見直美　 塚原典子　

講談社 (Ａ５)
【2025年03月発売】　 ISBNコード 9784065380444

価格：2,640円（本体：2,400円＋税）

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7位

栄養検定３級公式テキスト

日本栄養検定協会　

エイチ・アンド・ビー (Ａ５)
【2023年10月発売】　 ISBNコード 9784801492158

価格：2,860円（本体：2,600円＋税）

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8位

図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ　第２版

メディカルサイエンスシリーズ　

中屋豊　

秀和システム新社 (Ａ５)
【2023年08月発売】　 ISBNコード 9784798069968

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

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9位

日本栄養思想史

佐伯矩の生涯と近代栄養学

上田遥　

昭和堂（京都） (Ｂ５)
【2025年06月発売】　 ISBNコード 9784812224113

価格：5,390円（本体：4,900円＋税）

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10位

レジデントのための栄養管理基本マニュアル

ＮＳＴディレクターになるための必読書

山東勤弥　 幣憲一郎　 保木昌徳　

文光堂 (Ｂ６変)
【2008年02月発売】　 ISBNコード 9784830660337

価格：4,400円（本体：4,000円＋税）

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11位

これからの管理栄養士のためのカルテの読み方

検査値と数式の理解を中心に

熊谷裕通　

カザン (Ｂ５)
【2007年12月発売】　 ISBNコード 9784876895717

価格：2,530円（本体：2,300円＋税）

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12位

栄養学

パワーアップ問題演習

坂井堅太郎　

医学芸術新社 (Ｂ５)
【2007年06月発売】　 ISBNコード 9784870542877

価格：1,980円（本体：1,800円＋税）

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13位

絵で見て使える栄養指導教材集　改訂２版

中村丁次　

日本医療企画 (Ａ４)
【2007年04月発売】　 ISBNコード 9784890417421

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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14位

臨床調理　第４版

玉川和子　 口羽章子　 木地明子　

医歯薬出版 (Ｂ５)
【2008年01月発売】　 ISBNコード 9784263705124

価格：2,420円（本体：2,200円＋税）

在庫状況：取り扱いが終了いたしました

15位

食べ物と健康

エスカベーシック　

田島真　 三浦理代　 秋田修　

同文書院 (Ｂ５)
【2008年04月発売】　 ISBNコード 9784810313581

価格：2,200円（本体：2,000円＋税）

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16位

摂食・嚥下障害を考える　第２集

口から食べる幸せづくり

国立健康・栄養研究所　

カザン (Ａ４)
【2008年09月発売】　 ISBNコード 9784876895922

価格：1,650円（本体：1,500円＋税）

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17位

〈食〉の記号学

ヒトは「言葉」で食べる
ドルフィン・ブックス　

五明紀春　

大修館書店 (Ｂ６)
【1996年05月発売】　 ISBNコード 9784469212037

価格：1,870円（本体：1,700円＋税）

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18位

生化学

栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

加藤秀夫　 中坊幸弘　

講談社 (Ｂ５)
【1998年10月発売】　 ISBNコード 9784061553026

価格：2,640円（本体：2,400円＋税）

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19位

食品学１・２　改訂

菅原竜幸　 福沢美喜男　 北尾悟　

建帛社 (Ａ５)
【2010年03月発売】　 ISBNコード 9784767904153

価格：3,080円（本体：2,800円＋税）

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20位

給食計画論

大量調理施設で役立つ基礎
〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ　９

島田淳子　 田村孝志　 佐合井治美　

化学同人 (Ｂ５)
【2010年11月発売】　 ISBNコード 9784759814491

価格：2,640円（本体：2,400円＋税）

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