ぜんぶわかる高齢者の栄養

成美堂出版
吉村芳弘　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2026年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415336503

内容情報

[BOOKデータベースより]

健康と長寿につながる栄養のとり方がわかる。看護・介護に役立つ！

１　加齢に伴う栄養状態の変化と対策（栄養の基礎知識　食べ物の消化・吸収・代謝を通じて生命が維持される；高齢者の栄養状態　加齢変化をはじめ、さまざまな要因で栄養不足に陥りやすい　ほか）
２　高齢者の栄養評価のしかた（アセスメントの基本　まずは情報収集。栄養状態とともに低栄養のリスクを把握する；評価ツール　低栄養の診断には「ＧＬＩＭ基準」が広く用いられる　ほか）
３　高齢者に必要な栄養＆とり方（エネルギー；たんぱく質　ほか）
４　気になる症状別栄養管理のポイント（対応の基本１　複数の症状が重なっていることが多い。優先順位の見極めを；対応の基本２　広く相談にのり、必要に応じて主治医や管理栄養士の指示を仰ぐ　ほか）

[日販商品データベースより]

年齢とともに、人の体にはさまざまな加齢変化が起こり、栄養状態もそれに伴って変化します。
高齢者が知っておきたい栄養の基礎知識や、栄養の効果的なとり方を、わかりやすくビジュアルで解説。低栄養対策、症状別栄養管理のポイントも。
介護にも役立つ内容です。