食卓に活かす漢方の知恵

身近な食べ物の薬効で心と体を優しく癒す

論創社
池上文雄　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2025年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784846025410

内容情報

[BOOKデータベースより]

自然を味わい、自然とともに生きる―伝統的な漢方医学の教えに学ぶ、“食養”の教科書。

第一章　世界の伝統医学にみる健康観（伝統医学の基本は食を通した予防医学；漢方は体質と環境を考慮する医学；生命は自然界とつながっている―五行説と身土不二）
第二章　漢方の知恵を暮らしに活かす（身近な食べ物の薬性（五性）と五味の効能；香りの効能―その生理・心理効果；春夏秋冬の食べ物と健康の秘訣―人間の生体リズムと食）
第三章　食品として用いられる生薬（野菜もくすり―植物の生命力の秘密；普段の食べ物の健康機能性―元気百菜豆一生；世界にみる発酵食品の効能）
第四章　旬の食材と漢方健康学（山の幸の薬効―自然の恵みの恩恵；海の幸の薬効―生命の起源につながる；健康な食事―食も人生計画の一つ）

[日販商品データベースより]

身近な食べ物のもつ薬効を、薬学博士の著者が食材別にくわしく解説。伝統的な漢方医学の教えに学びながら、健康に生きるためのさまざまなヒントをまとめた“食養”の教科書。

ＮＨＫラジオ第２放送の『カルチャーラジオ　日曜カルチャー』での「食卓にいかす漢方の知恵」で述べた内容をもとに、新たにコラムや参考資料も加え再構成。"