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腎臓病の料理のコツ早わかり

FOOD & COOKING DATA 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる

女子栄養大学出版部
竹内冨貴子 

価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2021年06月
判型
B5
ISBN
9784789502269

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内容情報
[BOOKデータベースより]

腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの?と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

第1章 減塩(うす味を覚える)(しょうゆ;みそ ほか)
第2章 適量のたんぱく質食材で満足おかず(鶏胸肉・鶏もも肉;豚もも肉・豚ロース肉 ほか)
第3章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理(にんじん;ブロッコリー ほか)
第4章 簡単にできてエネルギー補給(ごはん;食パン ほか)

[日販商品データベースより]

腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。



なにをどうすればいいの?となやむことにしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなるのは逆効果です。



むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。

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