病気にならない人は何を食べているのか

青春新書プレイブックス　Ｐー１０７８

青春出版社
森由香子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2017年02月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784413210782

内容情報

[BOOKデータベースより]

４０代を境に「からだ」も「食の常識」も変わる。今日から「食べ方」を改めましょう。

第１章　病気にならない人は「食べ方」を変える！（「年だから肉はちょっとで…」は大間違いだった！；コレステロールが気になってきたら、焼肉よりもすき焼きがおすすめ　ほか）
第２章　病気にならない人は「食べ物」にこだわる！（加齢とともに、干物から「生魚」にシフトする；糖尿病予防に、大豆イソフラボンが効く！　ほか）
第３章　病気にならない人は「食べる量」を考える！（長寿遺伝子のスイッチが入る！？４０歳をすぎたら「空腹感」が大切；脂の少ない赤身肉でも、動脈硬化のリスクは高まる！　ほか）
第４章　病気にならない人は「食習慣」を改める！（朝食を食べる習慣がある人とない人は、５０歳をすぎると明暗を分ける；「夜はお酒を飲むからごはんは食べない」は、実はこんなに危険です　ほか）
第５章　病気にならない人は「調理法」を工夫する！（塩分のとりすぎが気になりだしたら、煮物の作り方を見直す；料理酒やみりん風調味料が、高血圧の原因に　ほか）

[日販商品データベースより]

ずっと若々しく病気になりにくい人生を送れるかどうかは、４０代からの食習慣次第。４０代を境に食事をどう変えていくべきかを、食べ方、食べ物、食べる量、食習慣、調理法などに分け、具体的な事例をあげて紹介。