糖質制限ＶＳカロリー制限データＢＯＯＫ

どっちを選ぶ！？

朝日新聞出版
大櫛陽一　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2014年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784023330016

内容情報

[BOOKデータベースより]

肥満の原因は、高カロリーの脂肪ではなく、低カロリーの炭水化物。ダイエット、アンチエイジング、長生き、アルツハイマー予防の食事を徹底検証！食品の糖質、カロリー、塩分、たんぱく質、食物繊維量を１０００点以上掲載！

１　これだけ選んで食べれば安心！糖質量＆カロリー表・食材編（あじの塩焼きＶＳあじのたたき；ベーコンブロックＶＳ牛レアステーキ；目玉焼きＶＳスクランブルエッグ　ほか）
２　これだけ選んで食べれば安心！糖質量＆カロリー表・定番料理編（ざるそばＶＳこんにゃく麺；わかめときゅうりの酢の物ＶＳさつま揚げとかぼちゃの煮物；さつまいも入り蒸しパンＶＳグレープフルーツゼリー　ほか）
３　かしこく選んで安心！コンビニ・居酒屋・外食の糖質量＆カロリー表（おにぎりＶＳオクラ納豆（卵黄のせ）；フルーツサンドＶＳアボカドのチーズ焼き；ポテトサラダＶＳブロッコリーのたらこサラダ　ほか）

[日販商品データベースより]

肥満の要因は、高カロリーの脂肪ではなく、低カロリーの炭水化物だった。糖質、エネルギー、脂質、塩分、食物繊維量を約１０００以上の食品や料理について表示。健康管理にも活用でき、ビジュアルでの解説も充実。