放射能汚染食品、これが専門家８人の食べ方、選び方

東洋経済新報社
野口邦和　伊藤伸彦　石丸隆　白石久二雄　三好弘一　菅谷昭　山口英昌　河岸宏和　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2011年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784492223185

内容情報

[BOOKデータベースより]

各分野のスペシャリストが放射能汚染食品について新聞・雑誌・ＴＶよりやさしく解説する。

０１　野菜・米―暫定規制値以下でも気になる人は「調理法を工夫する」か「産地を選ぶ」
０２　肉・牛乳・乳製品―「空気・水・エサ」の汚染ルートに注目。検査体制は意外にしっかりしている
０３　魚―少なくとも２年は注意が必要。汚染のピークの時期も数値も、現時点ではわからない
０４　食べ方・調理法―食品ごとのポイントと、とっておきたい栄養素
０５　水―いまの水道水は飲んでもまったく問題なし。浄水器の効果は、種類によってさまざま
０６　子ども・給食―「結末」は誰にもわからない。子どもの未来を考えると、安全策に「やりすぎ」はない
０７　暫定規制値―根本的な対処のため、私たちが考えるべき６つの課題
０８　食品流通・産地表示・外食―食品の法律は抜け道だらけ。思わぬところで思わぬ産地の食品を口にしている！

[日販商品データベースより]

震災後メディアでひっぱりだこの各分野のスペシャリストが、放射能汚染食品について新聞・雑誌・ＴＶよりやさしく解説する。現時点でもっとも信頼でき、読みやすい放射能食品本。