骨折しない体をめざす 毎日ごはん

食事療法はじめの一歩シリーズ　

女子栄養大学出版部
石原理　蒲池桂子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2025年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789518918

内容情報

[BOOKデータベースより]

たんぱく質、カルシウム、ビタミンＤ…ｅｔｃ．栄養を摂る！寝たきりの原因となる骨折を防ぐ。

１　骨折・骨粗鬆症の基礎知識（高齢者の骨折はなぜ怖い？；体を支えるだけじゃない！骨の役割；年をとるとみんな骨がもろくなるの？　ほか）
２　骨をじょうぶにする食事（一日の献立例；パンが主食の朝食の献立；ごはんが主食の朝食の献立　ほか）
３　骨をじょうぶにするアイデアレシピ（カルシウムが豊富な食材をフル活用！；カルシウム１５０ｍｇ以上！　魚の主菜；カルシウム１５０ｍｇ以上！　乳製品の主菜　ほか）

[日販商品データベースより]

１）本人や親など大切な人の寝たきりを防ぐ対策に　

骨折は寝たきりや介護へのリスクが高いため、骨粗鬆症と診断される前から予防と対策が必要です。



２）食事摂取基準2025に「骨粗鬆症」の観点が追加

食事摂取基準2025では扱われる項目内に新たに「骨粗鬆症」の観点が追加され、食事による生活機能の維持や向上への貢献に注目されています。本書籍では、食事摂取基準の基準値を満たす料理を紹介。また、寝たきりにつながる「フレイル」を防ぐために、日常的に食べやすい栄養バランスの整った料理を紹介しています。



３）更年期からの対策！

更年期以降の女性は、加齢や閉経などの影響で、骨粗鬆症になりやすくなるといわれています。女性ホルモンの働きや閉経後、体に起こる影響、対策などをくわしく解説。