食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ 洋食編

鳥影社
坂口烈緒　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2024年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784867821213

内容情報

[BOOKデータベースより]

日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く全世界注目の「食生心理」レシピブック第３弾。世界的に広がる悩みに“食”の観点からアプローチ！「寂しがり屋で見捨てられるのが不安」「お金や仕事を失うのが怖い」「自分はダメな人間だと思う」「自分や家族の健康状態が心配」など…。

食生心理の成り立ち
食生心理の前提
近年見られる世界的な心理課題
１　経済的不安が強い人へのレシピ「インゲンとマッシュルームのクリームパスタ」
２　健康に関する不安が強い人へのレシピ「アトランティックサーモンのレモンペペロンチーノパスタ」
３　差別や不平等を恐ろしく感じる人へのレシピ「ターキーと栗のハーブロースト　アーティチョーク添え」
４　メンタルの問題を同時にたくさん抱えている人へのレシピ「チーズグリッツとハーブチキン　ルバーブソース添え」
５　自己評価と自尊心の問題を抱える人へのレシピ「ショートリブのクランベリーブレイズ　野菜のロースト添え」
６　孤独感が強い人へのレシピ「アンチョビとケールのシーザーサラダ」
７　成功不安がある人へのレシピ「ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー」

[日販商品データベースより]

日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く、

全世界注目の「食生心理」レシピブック 第3弾



世界的に広がる悩みに��食�≠ﾌ観点からアプローチ！

「寂しがり屋で見捨てられるのが不安」「お金や仕事を失うのが怖い」

「自分はダメな人間だと思う」「自分や家族の健康状態が心配」など…



レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！

〈掲載レシピ例〉

・インゲンとマッシュルームのクリームパスタ…… 経済的不安が強すぎる人へ

・ターキーと栗のハーブロースト アーティチョーク添え…差別や不平等が恐ろしい人へ

・ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー…… 成功したいのに挑戦が怖い人へ etc..