不老長寿の食事術オートファジーで細胞から若返る

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
吉森保　松崎恵理　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年09月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784046063670

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の食品選びとレシピのひと工夫で“若返り”を実現する―オートファジー（細胞が生まれ変わる機能）研究の最前線から贈る、健康な体づくりの決定版！

第１章　オートファジーが不老長寿をもたらす（１６時間断食をしなくてもオートファジーは機能している！；オートファジーの力とは；オートファジーは病原菌をやっつける；歳をとると働かなくなる；食生活で活性化できる！）
第２章　オートファジーを高める食品と食べ方の基本（バランスの良い食事とは；具体的にどう食べれば良いのか；オートファジーに役立つ食品）
第３章　毎日食べたいオートファジーレシピ（朝食“和”レシピ　雑穀ご飯、鮭缶の簡単卵とじ、具沢山味噌汁；朝食“洋”レシピ　クルミパン、チーズと納豆入り簡単オムレツ、野菜ときのこのマリネ、ベリーヨーグルト　ほか）
第４章　美しい肌と病気に強い体を手に入れる（オートファジーでキレイになる；オートファジーで病気に強い体へ）
第５章　生活習慣でオートファジーを高める！（薬を飲まずに高めるのがベスト；人間は寝ないと死ぬ；睡眠はオートファジーも上げる；有酸素運動に励もう；オートファジーを暮らしに取り入れる；バランス良い生活でオートファジーを高める；不老は夢ではない）

[日販商品データベースより]

流行りの１６時間断食よりも、体調を整えながら健康的に
オートファジー（細胞の若返り機能）を活性化できる。

細胞と体の若返りを刺激する食べものがわかった――
毎日の食生活に取り入れたい〈若返りレシピ〉公開！

くるみ味噌冷やし麺/鮭ときのこのチーズ入り味噌鍋/エビとブロッコリー、しいたけの炒めもの/カニ缶としいたけ、豆腐のとろみあん/納豆とチーズの海苔焼/味噌焼きおにぎり/納豆みそドレッシング/レンチンしいたけ/鮭とオリーブ、マッシュルームの蒸し焼き/ターメリックライスとカレー/赤ワインのゼリー/鮭缶の簡単卵とじ/ベリーヨーグルト・・・etc

「無理なく、無駄なく食べて、オートファジーも活性化できる。
そうした食事術や生活習慣をオートファジー研究の最前線から紹介します」（本文より）

第１章　オートファジーが不老長寿をもたらす
第２章　オートファジーを高める食品と食べ方の基本
第３章　毎日食べたいオートファジーレシピ
第４章　美しい肌と病気に強い体を手に入れる
第５章　生活習慣でオートファジーを高める！