わさびで脳が元気になる

主婦の友社
奥西勲　岡孝和　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784074543106

内容情報

[BOOKデータベースより]

ブレインフォグにも効果あり！もの忘れがひどくなった、脳の老化、認知症などわさびが解消する！きじまりゅうた氏のわさびレシピも掲載！

１　本わさびで脳を健康に保つ（元気な脳、不調な脳；脳を元気にする方法　ほか）
２　「わさ活」を始めよう！（毎日の生活に本わさびを取り入れる！；○○をわさびに替えるだけで絶品料理１０選！　ほか）
３　きじまりゅうた流「わさ活」レシピ（あまり野菜のわさび漬け；ひとくちわさび手巻き寿司　ほか）
４　もっと知りたい！わさびのこと（わさびの種類を知ろう；日本人とわさびの歴史　ほか）

[日販商品データベースより]

本わさびには脳機能と高める効果をはじめ、体に良いさまざまな効能があります。本書では、最新研究で分かった、わさびの機能性、効率的なとり方、わさびを美味しく楽しめるレシピなどを掲載。加工品ではない「本わさび」は、すりおろして使えばキレのある辛みだけでなく、本来の香りや甘さが料理の味を華やかに彩ってくれます。そんな本わさびの素晴らしさを伝え、「わさ活」によって心も体も豊かにする秘訣などを、多くのイラストや写真でわかりやすく展開します。