百寿で元気な食べもの事典７０歳からはこれを食べる！

新星出版社
吉村芳弘　嶋津さゆり　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405094383

内容情報

[BOOKデータベースより]

これが、令和の新常識。食材の選び方が健康を左右する。３大疾病より怖いのは、「フレイル」「サルコペニア」「認知症」。今日から使える健康長寿のための食材カタログ。完全栄養食「卵」、たんぱく質と良質な脂の宝庫「サケ」、若返り＆がん予防「トマト」、たんぱく質がとれる野菜「ブロッコリー」、健康パワーぎっしり「納豆」など、とりたい食材と栄養が写真でわかる！

第１章　あなたは大丈夫？危険な「低栄養」の実態（「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる！；低栄養が原因で起こる「フレイル」「サルコペニア」「認知症」　ほか）
第２章　今日から実践！７０歳からの食べ方のポイント（残りの人生、好きなものを食べればいい！；健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」　ほか）
第３章　この食材なら栄養ばっちり！７０歳からはこれを食べる（７０歳以上が特に気にするべき栄養素；積極的にとりたい奇跡の食材Ｂｅｓｔ５　ほか）
第４章　簡単に作れて栄養満点！大人気熊リハレシピ９（パワーＮＴＫＧ―納豆卵かけご飯；団子汁　ほか）
第５章　日常生活から「低栄養」と「筋肉不足」を見直そう（口腔環境をいい状態に保つことが低栄養の予防につながる；高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい　ほか）

[日販商品データベースより]

＼STOP!低栄養／
これが令和時代の新常識！

×揚げ物は太るから避けるべき
×健康には粗食が大事
×卵はコレステロールが心配だから食べない
↓↓↓
これ、全部間違いです！
70歳を迎えたら今までの食の常識を見直して、元気で長生きをするための食生活に変えましょう。

本書は、日本屈指の栄養のスペシャリストによる、今日から使える健康長寿のための食材カタログです。
３大疾病より怖い低栄養の実態から、とりたい栄養や食べ方、熊リハで人気のレシピ、さらには食事以外の生活習慣までカラー写真つきでわかりやすくご紹介します。

【一部内容紹介】
○「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる！
○健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」
○食事で対策、症状別OK&NG食材
○積極的にとりたい奇跡の食材Best5
○70歳からの食材事典
○大人気 熊リハレシピ９
○高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい
○サルコペニアを予防・治療する簡単全身運動を習慣に
○おすすめ食材一覧