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新星出版社 吉村芳弘 嶋津さゆり
点
これが、令和の新常識。食材の選び方が健康を左右する。3大疾病より怖いのは、「フレイル」「サルコペニア」「認知症」。今日から使える健康長寿のための食材カタログ。完全栄養食「卵」、たんぱく質と良質な脂の宝庫「サケ」、若返り&がん予防「トマト」、たんぱく質がとれる野菜「ブロッコリー」、健康パワーぎっしり「納豆」など、とりたい食材と栄養が写真でわかる!
第1章 あなたは大丈夫?危険な「低栄養」の実態(「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる!;低栄養が原因で起こる「フレイル」「サルコペニア」「認知症」 ほか)第2章 今日から実践!70歳からの食べ方のポイント(残りの人生、好きなものを食べればいい!;健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」 ほか)第3章 この食材なら栄養ばっちり!70歳からはこれを食べる(70歳以上が特に気にするべき栄養素;積極的にとりたい奇跡の食材Best5 ほか)第4章 簡単に作れて栄養満点!大人気熊リハレシピ9(パワーNTKG―納豆卵かけご飯;団子汁 ほか)第5章 日常生活から「低栄養」と「筋肉不足」を見直そう(口腔環境をいい状態に保つことが低栄養の予防につながる;高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい ほか)
\STOP!低栄養/これが令和時代の新常識!×揚げ物は太るから避けるべき×健康には粗食が大事×卵はコレステロールが心配だから食べない↓↓↓これ、全部間違いです!70歳を迎えたら今までの食の常識を見直して、元気で長生きをするための食生活に変えましょう。本書は、日本屈指の栄養のスペシャリストによる、今日から使える健康長寿のための食材カタログです。3大疾病より怖い低栄養の実態から、とりたい栄養や食べ方、熊リハで人気のレシピ、さらには食事以外の生活習慣までカラー写真つきでわかりやすくご紹介します。【一部内容紹介】○「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる!○健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」○食事で対策、症状別OK&NG食材○積極的にとりたい奇跡の食材Best5○70歳からの食材事典○大人気 熊リハレシピ9○高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい○サルコペニアを予防・治療する簡単全身運動を習慣に○おすすめ食材一覧
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竹田淳一郎
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[BOOKデータベースより]
これが、令和の新常識。食材の選び方が健康を左右する。3大疾病より怖いのは、「フレイル」「サルコペニア」「認知症」。今日から使える健康長寿のための食材カタログ。完全栄養食「卵」、たんぱく質と良質な脂の宝庫「サケ」、若返り&がん予防「トマト」、たんぱく質がとれる野菜「ブロッコリー」、健康パワーぎっしり「納豆」など、とりたい食材と栄養が写真でわかる!
第1章 あなたは大丈夫?危険な「低栄養」の実態(「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる!;低栄養が原因で起こる「フレイル」「サルコペニア」「認知症」 ほか)
[日販商品データベースより]第2章 今日から実践!70歳からの食べ方のポイント(残りの人生、好きなものを食べればいい!;健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」 ほか)
第3章 この食材なら栄養ばっちり!70歳からはこれを食べる(70歳以上が特に気にするべき栄養素;積極的にとりたい奇跡の食材Best5 ほか)
第4章 簡単に作れて栄養満点!大人気熊リハレシピ9(パワーNTKG―納豆卵かけご飯;団子汁 ほか)
第5章 日常生活から「低栄養」と「筋肉不足」を見直そう(口腔環境をいい状態に保つことが低栄養の予防につながる;高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい ほか)
\STOP!低栄養/
これが令和時代の新常識!
×揚げ物は太るから避けるべき
×健康には粗食が大事
×卵はコレステロールが心配だから食べない
↓↓↓
これ、全部間違いです!
70歳を迎えたら今までの食の常識を見直して、元気で長生きをするための食生活に変えましょう。
本書は、日本屈指の栄養のスペシャリストによる、今日から使える健康長寿のための食材カタログです。
3大疾病より怖い低栄養の実態から、とりたい栄養や食べ方、熊リハで人気のレシピ、さらには食事以外の生活習慣までカラー写真つきでわかりやすくご紹介します。
【一部内容紹介】
○「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる!
○健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」
○食事で対策、症状別OK&NG食材
○積極的にとりたい奇跡の食材Best5
○70歳からの食材事典
○大人気 熊リハレシピ9
○高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい
○サルコペニアを予防・治療する簡単全身運動を習慣に
○おすすめ食材一覧