現代病の原因「腸モレ」を修復するスーパーオリゴ糖のチカラ

健康ライブ出版社 地方・小出版流通センター
寺尾啓二　古根隆広　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2021年06月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784908397165

内容情報

[BOOKデータベースより]

「現代人の７０％はリーキーガット状態にあるとも言われています」『潰瘍性大腸炎』やアトピー性皮膚炎、食物アレルギーなどのアレルギー性疾患は５０年前にありましたか？近年、これら現代病の原因が腸モレ「リーキーガット」にあることが明らかになりました。その救世主がスーパーオリゴ糖「αオリゴ糖」なのです。

第１章　食用乳化剤の腸のバリア機能への影響（腸のバリア機能；腸のバリア機能が破綻して起こる“リーキーガット”；リーキーガットの原因　ほか）
第２章　難消化性オリゴ糖『αオリゴ糖』による腸のバリア機能の保護（合成乳化剤による腸のバリア機能の破壊に対するαオリゴ糖の保護効果；オリゴ糖とは；環状オリゴ糖とαオリゴ糖　ほか）
第３章　『αオリゴ糖』の乳化作用とレシピ集（乳化剤を摂らないためのαオリゴ糖；αオリゴ糖の乳化作用；αオリゴ糖によるタンパク質の気泡安定化作用　ほか）