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[BOOKデータベースより]
ニンニクの有効成分「アホエン」で脳血流がよくなる！免疫力もアップする！スプーン１杯とるだけ！脳の名医が実践する１００歳までボケないヒント。
１章 ニンニクパワーを引き出す！「長生きニンニク油」の秘密（「ニンニク油」が脳に効く理由；「ニンニク」と「ニンニク油」は別物；「アリシン」が変化したものが「アホエン」 ほか）
[日販商品データベースより]２章 かけるだけ、まぜるだけの「ニンニク油」活用レシピ（トースト×ニンニク油；玉子かけごはん×ニンニク油；しいたけとみつばのレンジ雑炊 ほか）
３章 １００歳までボケない５つの習慣（今日からできる！脳にいい習慣；習慣１ ニンニク油…医者も驚いたその効果；ニンニク油でふらつき、脳梗塞の後遺症が改善 ほか）
とるだけで脳の血流がよくなる、免疫力もアップする魔法のオイル、それが「ニンニク油」です。カギを握るのはニンニクの有効成分「アホエン」。ただし、アホエンはニンニクをそのまま食べてもとれません。ニンニクにひと手間加えた「ニンニク油」にすることで、はじめてとることができるのです。アホエンたっぷりのニンニク油の作り方やニンニク油をおいしくとるレシピを紹介した、脳と体を元気にするヒントが満載の一冊。