治す食事患う食事

食材別・症状別の大事典

医道の日本社
Ｒｅａｄｅｒ’ｓ　Ｄｉｇｅｓｔ編集部　フラン・ベーコフ　ジョー・シュワルツ　溝口徹　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2017年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784752970217

内容情報

[BOOKデータベースより]

その食べ物は毒にも薬にもなる。体のために「いま何を食べるべきか」知っていますか？食材のメリットとデメリットを学び、病気に打ち勝つ正しいチョイスを！

１　栄養　食物はいかに毒となり、薬になるのか（プロバイオティクスとプレバイオティクス―有益な細菌；栄養補助食品（サプリメント）―本当に必要？；自然食品―その値段の価値があるのか？；ファストフード―手軽に健康的な食事をするには；食事制限―菜食、完全菜食、乳製品、またはグルテンなしの食事―どれにするか？）
２　食材　食材の体に良い面、悪い面（カフェイン―最もポピュラーな興奮剤による高揚感；スーパーフード―誇大広告に流されていないか？；旅行―移動中に健康的なものを食べる；おやつを食べよう―食欲に打ち勝つ最善の方法）
３　病気　病気を治す食材、患う食材（炎症―食物で炎症を和らげる；相互作用の警告―食物と薬物は混ざり合わない；血糖インデックスと血糖負荷―ひと口が持つパワー）

[日販商品データベースより]

自身や患者の健康のための栄養知識が学べる1冊

120種類の食材の特徴と、80の症状に対する食・運動面でのアプローチ方法を掲載している大事典。「食」や「健康」の情報が氾濫している昨今、特定の食材やダイエット法が一過性のブームとなり、消費者を混乱させている。それに対して本書は、食材の良い面・悪い面の双方を示しており、客観的で偏りのない情報を学べる。
治療家自身のセルフケアのみならず、患者の症状やライフスタイルに合わせたオーダーメイドの食養生指導に活用できる１冊。