エネルギー早わかり 第４版

ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ

女子栄養大学出版部
女子栄養大学出版部　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: Ａ５変
• ISBN: 9784789502191

内容情報

[BOOKデータベースより]

いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。

食品のエネルギー早わかり（ごはん・パン・めん；冷凍食品；油脂・砂糖　ほか）
外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食　ほか）
調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる）

[日販商品データベースより]

食事コントロールに欠かせないデータ本。誰が見てもわかるように、日常的によく食べる食品約８６０品についてエネルギー量を写真とともに紹介。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータもわかりやすく解説する。