オールガイド食品成分表 ２０１７

実教出版
実教出版株式会社　

• 価格: 880円（本体800円＋税）
• 発行年月: 2016年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784407340754

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日の食事を見直そう
食事と栄養素
食品成分表
調理の基本
食をとりまく環境
健康と栄養
アミノ酸成分表編
脂肪酸成分表編
炭水化物成分表編
食事摂取基準と４つの食品群
調理基本用語集

[日販商品データベースより]

「日本食品標準成分表２０１５年版」にある全ての食品の解説とその成分値を掲載。また、食品の解説に加え、種類・栄養成分・調理法・旬・産地・選び方・保存法などについて記載し、食品の写真も可能な限り掲載した。