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[BOOKデータベースより]
人気パティシエが公開する自慢のババ・サバランの作り方。
LA VIEILLE FRANCE―サバラン・オ・フリュイ
[日販商品データベースより]Toshi Yoroizuka―ババ
P^ATISSERIE Avignon―サバラン
SUCRERIES NERD―ババ
P^atisserie et les Biscuits UN GRAND PAS―ババ
p^atisserie Tendresse―ババ ア ラ シャンティイ
カワムラ洋菓子店―サバラン
p^atisserie mont plus―アリ・ババ
P^ATISSERIE.S―ブンタンのサヴァラン
GATEAU DES BOIS LABORATOIRE―サヴァラン〔ほか〕
フルーツ系、スタンダード系、チョコレート系、カクテル系など、35店の評判パティスリーが、人気のババ・サバランの材料と作り方、その味づくりの考え方を公開。ババ・サバランのためのお酒ガイド付き。