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[BOOKデータベースより]
第１章 間違いだらけの介護食 真面目な介護者ほど、ボケさせる！？（介護食＝病人食ではありません。「‐でなければ」という常識は今すぐ捨てて。；おじいちゃん、おばあちゃんは、和食が好き？いいえ、意外とハイカラ好み。；「何がなんでもとろみ剤」信仰を捨てましょう。 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 村上祥子のボケない介護食１０カ条
第３章 簡単。美味しい。これを我が家の定番に！ムラカミ流ボケない介護食レシピ（ムラカミ流介護食の基本１ ごはんを炊く；ムラカミ流介護食の基本２ 常備菜を賢く使う；ムラカミ流介護のお料理レシピ１ 栄養価の高い汁物 ほか）
「とろみ剤不要」で塩分・カロリーを気にしない…。介護食レシピの極意と基本を収録。鶏レバーの艶煮・太巻き・カンタン呉汁などのレシピを紹介。終わりの見えない介護生活を食から笑顔に変える１冊。