頑張らない８０歳からのおひとりさまごはん

幻冬舎
村上祥子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2024年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784344042216

内容情報

[BOOKデータベースより]

８２歳一人暮らしの「食べる」アイディア。すべて簡単、安心の電子レンジ料理。マグカップクッキングで、肉も魚も一人前料理。コンビニ総菜は、「レンチン野菜プラス」「水大さじ２の減塩マジック」量が食べられないなら、健康になる間食がおすすめ。タンパク質は「レンチン温泉卵」、食物繊維は「野菜１００グラムの冷凍パック」

第１章　一日のスタートは朝ごはんから
第２章　野菜は健康のバロメーター
第３章　電子レンジでパワーチャージ
第４章　私の元気の秘密を教えます
第５章　健康になる間食のすすめ
第６章　健康と美を保つたんぱく質
第７章　買ったお総菜にひと手間かける
第８章　肉食の人は元気で長生き
第９章　一日２個の卵で脳は安泰
第１０章　魚料理って意外に簡単
第１１章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！

[日販商品データベースより]

歳を取るたびに痛感する「食べ力〓」の大切さ。
細くても、たんぱく質摂取のおかげで超元気！
これからも好きなことをして過ごしていくための食事とは？


はじめに

第1章　一日のスタートは朝ごはんから
・炭水化物は元気の元
・早寝・早起き・朝ごはん
コラム�@三食コツコツ食べる　食べるが早道、安上がり！

第2章　野菜は健康のバロメーター
・飽きのこないヘルシーな野菜炒めで野菜不足解消
・サラダのドレッシングはこれで決まり！
コラム�A野菜のレンチン時間目安表を覚えておくと便利です

第3章　電子レンジでパワーチャージ
・電子レンジで調理すると、栄養はどうなるの？
・ラップのかけ方で料理の仕上がりが変わる
コラム�B電子レンジのツボを押さえて味方にする

第4章　私の元気の秘密を教えます
・「玉ねぎ氷〓」の作り方
・「にんたまジャム〓」の作り方
コラム�C80歳を過ぎても、しみとは無縁です！

第5章　健康になる間食のすすめ
・チーズのニオイが食欲をそそる"チーズせんべい"
・あわびのステーキみたいな"バターかまぼこ"

第6章　健康と美を保つたんぱく質
・電子レンジを使った"マグカップクッキング"誕生
・蒸し器がなくてもできちゃう"茶わん蒸し"

第7章　買ったお惣菜にひと手間かける
・市販のお惣菜に野菜を足してヘルシーメニューに
・鶏の唐揚げ＋じゃがいも

第8章　肉食の人は元気で長生き
・作りおきメニューにもなる簡単"ローストビーフ"
コラム�D電子レンジで気をつけたいこと

第9章　一日2個の卵で脳は安泰
・水を入れるだけであら不思議！"レンチン温泉卵"
コラム�E電磁波ってなに？電子レンジの原理を知ろう！

第10章　魚料理って意外に簡単
・電子レンジは魚料理がとっても上手
・おひとりさまの鍋料理は電子レンジで"タラちり"

第11章　お正月はやっぱりおせちが食べたい！
・2時間でできるおひとりさまおせち
・栗の甘露煮を使えば簡単にできる"栗きんとん"

おわりに