百万石減塩レシピ

石川県内３６病院の管理栄養士が贈る決定版

北国新聞社
日本高血圧協会　石川県栄養士会　高田重男　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784833020183

内容情報

[BOOKデータベースより]

１日の塩分６ｇ以下に。石川県産の新鮮食材を生かした味わいの数々。主菜と副菜の組み合わせが自由自在で使いやすい。旨味成分たっぷりで、減塩なのにおいしい料理。石川県内３６病院の管理栄養士が贈る決定版。

真だこのだし酢漬け
黒だいと夏野菜の包み焼き
鶏もものごま焼き
たらの治部煮
ヘルシートマトカレー
かれいの煮付け
スプレーしょうゆで食べる刺身盛り合わせ
ポークソテーハニーマスタードソース
さわらのカポナータ添え
あじのラビゴットソース〔ほか〕

[日販商品データベースより]

高血圧予防に役立つ料理本。石川県内３６病院の管理栄養士らが考案した１４１品目を紹介し、味や手間まで配慮したプロの知恵が詰まった１冊。全メニューの塩分量も表示、主菜と副菜を自由に組み合わせられる。