粉豆腐で健康長寿レシピ

高野豆腐で簡単に作れる！コレステロール抑制＆動脈硬化予防のスーパーフード

河出書房新社
太田静栄　前本勝利　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309285092

内容情報

[BOOKデータベースより]

粉豆腐は、高野豆腐を粉末にしたもの。食事中の脂質をコントロールするはたらきがあります。いろいろな料理、スイーツ、パンにアレンジは自由自在。ひき肉、小麦粉、ごはん代わりにすれば、おいしくカロリーダウン！片栗粉の代わりに加えれば、ヘルシーにとろみや濃度づけできます。パンやクッキーにプラスすれば、糖質カットもＯＫ。スプーン１杯を、おみそ汁、ごはん、スムージーにちょい足しも！

１　毎日作って食べたい定番レシピ（粉豆腐の煮もの；粉豆腐のお揚げ詰め；だし巻き卵　ほか）
２　アレンジは自由自在！ごちそうレシピ（粉豆腐のハンバーグ；焼きぎょうざ　ほか）
３　小麦粉レシピに大活躍スイーツ＆パン（パンケーキ；りんごのクランブル；プチパン　ほか）

[日販商品データベースより]

コレステロールの上昇を抑え、動脈硬化を防ぐ健康長寿食品として人気上昇中の「粉豆腐」。和食はもちろん、洋風、中華風レシピ、スイーツにもアレンジできる。飽きずに毎日続けられるレシピを紹介する。