腎臓病たんぱく質３０ｇの献立集 改訂版

腎臓を守る食事シリーズ　１

女子栄養大学出版部
佐藤敏子（栄養学）　高橋まり　田部井薫　今井久美子　宮本佳代子　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2014年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789518543

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　四季のメニュー（春メニュー；夏メニュー；秋メニュー；冬メニュー；お正月メニュー；お祝いメニュー）
２　ちょっと息抜きメニュー（外食＆低たんぱく総菜メニュー；中食＆低たんぱく総菜メニュー；冷凍総菜メニュー；低たんぱく総菜メニュー；腎臓の働きと食事療法；低たんぱく食事療法のポイント；外食・中食とのつきあい方）

[日販商品データベースより]

最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。

腎不全や糖尿病性腎症などでたんぱく質を1日30ｇに制限されている方を対象にした献立集。1日たんぱく質30ｇ、エネルギー1600kcal、食塩6g未満を基本とした献立です。さらに各献立にはエネルギー1800kcalにアップ、カリウム1500mg以下にするアドバイスも掲載。外食・冷凍惣菜を利用する献立、お正月やお祝い献立なども。また、病態解説、食事療法、外食・中食の利用法などの解説も充実。