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[BOOKデータベースより]
遺伝と分子生物学・分子栄養学の基礎
[日販商品データベースより]細胞と生体分子
ＤＮＡの複製と細胞分裂
遺伝子の発現（タンパク質合成）
遺伝子発現制御と細胞機能
内分泌因子と栄養素による情報伝達機構
さまざまな生命現象と遺伝子
ヒトの遺伝子
疾患と遺伝子
食品成分と遺伝子
分子栄養学研究の基礎技術
遺伝子操作の応用技術
新しい分子栄養学の発展
これからの栄養学の必須の科目！根拠ある栄養指導のために絶対欠かせない、実践にずっと役立つ知識が、今、身につく！