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[BOOKデータベースより]
添加物を食べて恐ろしいのは、どのような健康被害が発生するか予測できないことです。なぜなら、研究も検証もされずに放置されているからです。
第1章 弁当には危険がいっぱい!(食品添加物ってなんですか?;甘味料(合成甘味料)はアレルギーにご注意 ほか)
[日販商品データベースより]第2章 おにぎりにも危険がいっぱい!(直巻きおむすび『とり五目』;おにぎり『梅おかか』)
第3章 調理パン&ドリンクも安心できない!(人気の『ランチパック』も危険;『ふわふわスフレ』 ほか)
第4章 食品添加物はなぜ問題なのか(なぜ添加物が使われるのか?;添加物の安全性は、試験で証明されていないのか? ほか)
加熱すると発ガン性物質に変わるアミノ酸、居眠り運転を招くグリシンの催眠作用など、92添加物の正体。コンビニやスーパーの食品添加物を対象に、食品に含まれている添加物などの危険性、疑惑について警告する。