がん患者さんのための国がん東病院レシピ

症状・体調別に選んだ２１５品

法研
大江裕一郎　落合由美　松丸礼　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784879549815

内容情報

[BOOKデータベースより]

食事に悩むがん患者さんと医師・管理栄養士が一緒に考えた“本当に食べられる”メニュー。１００回以上を数えるがん患者さんのための料理教室で、実際に好評だったおいしいレシピ２１５品を掲載！レシピはがん患者さんの体調や症状を分類し、主食や主菜、副菜、デザート、調理の注意点・参考献立のパートに分けて紹介！がん闘病中の不快な症状や体調不良とその原因と対策を解説。

１　症状・体調別に選べるレシピ１６６（食欲不振があるときに；吐き気・嘔吐があるときに；味覚変化があるときに；口内炎・食道炎があるときに；下痢・便秘があるときに；飲み込みにくい・噛みにくいときに）
２　元気の出るレシピバリエーション（家族と同じ料理をアレンジ；食が進まない時期の少量のお弁当；おなじみ野菜にひと工夫）
３　どんな症状が、なぜおこる？（抗がん薬、放射線治療中によくみられる副作用；食欲不振はなぜおこる？；吐き気・嘔吐はなぜおこる？；味覚変化はなぜおこる？；口内炎・食道炎はなぜおこる？；下痢・便秘はなぜおこる？；嚥下・咀嚼困難はなぜおこる？；その他・骨髄抑制の影響と対策）

[日販商品データベースより]

食事に悩むがん患者と医師・管理栄養士が一緒に考えた“本当に食べられる”メニューを紹介。がん患者のための料理教室で好評だったレシピ２１５品を収録。がん闘病中の不快な症状や体調不良とその原因と対策を解説。