「青家」のごはん

会員制おばんざい店の人気の味、いただきます！

集英社
青山有紀　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784087806687

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べてくれる人を想いながら作る「青家」のごはん。ご飯にも、お酒にも合う定番ほか、季節ごとの人気の味を初公開。「青家」のおはなし＆親友・大宮エリーとの対談つき。

第１章　定番（鶏の唐揚げ；季節野菜と生麸のたぬき　ほか）
第２章　春（新じゃがと鶏手羽の揚げ煮；塩豚と春野菜のポトフ　ほか）
第３章　初夏（えびしんじょとかぶの炊いたん；えびと枝豆と山いものいそべ揚げ　ほか）
第４章　夏（うざく；きゅうりとささみの梅あえ　ほか）
第５章　秋（きのこと鯛の土鍋蒸し；金目鯛の煮付け　ほか）
第６章　冬（聖護院かぶらのかにあんかけ；地鶏と切り干し大根の香りバター炒め　ほか）

[日販商品データベースより]

おばんざいと韓国家庭料理をミックスした味で、知る人ぞ知る人気の店「青家」のレシピを初公開。ご飯にもお酒にも合い、疲れた人を元気にさせる。そしていつの間にか、自分の料理がランクアップする。