毒出し完全スープ

「いのち」をはぐくむアーユルヴェーダ式

大和書房
蓮村誠　青山有紀　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2011年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784479920397

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べるスープからスイーツスープまで。便秘、ダイエット、冷え性、疲れ、からだのむくみをスープで治す。毒出し先生、人気料理家の美味しい毒出しコラボ。

毒出し完全スープ（アスパラガスの芽と豆乳のスープ；“美味しい”の基本）
毒出しのお話（なぜ毒はたまるのでしょうか；体質チェック　ほか）
春のスープ―３・４・５月（かぶの鶏そぼろあんかけ；人参、大豆、トマトのスープ　ほか）
梅雨のスープ―６月（白アスパラガスとレモンのスープ；そら豆とえんどう豆と湯葉のあんかけ　ほか）
夏のスープ―７・８月（クレソンとカッテージチーズ、干し貝柱のスープ；アスパラガスとチーズのスープリゾット　ほか）
台風のスープ―９月（ほうれん草と鶏肉のカレー；ドライいちじくとレーズンのミルクぜんざい　ほか）
秋のスープ―１０・１１月（里いも、大根、こんにゃくの胡麻味噌汁；カリフラワーのポタージュ　ほか）
冬のスープ―１２・１・２月（ほうれん草と鶏肉とかぶのシチュー；小松菜とがんもの鍋焼きうどん　ほか）

[日販商品データベースより]

健康の基本はデトックスと考えるアーユルヴェーダ。アーユルヴェーダに基づき、毒を出す食材を使った美味しいスープレシピを紹介。毎日食べても飽きないスープから、食事になるスープ、スイーツスープまで掲載。