老けたくなければファーストフードを食べるな

老化物質ＡＧＥの正体
ＰＨＰ新書　８０１

ＰＨＰ研究所
山岸昌一　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2012年06月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784569804194

内容情報

[BOOKデータベースより]

老化の原因となる物質が、ついに発見された！名前は「ＡＧＥ」で、この物質こそが老化のスピードを決めている。皮膚にしわがよったり、血管がボロボロになったり、骨や筋肉が弱くなったり、認知症やがんの発症にも、この物質が関係している。本書は、この謎の物質ＡＧＥの正体を解き明かし、ＡＧＥを体の中にためない生活習慣を紹介した本邦初の書。その鍵を握るのは、主に血糖値と食事の内容で、食材と調理法によっては、老化の予防も可能だと力強く訴える。

第１章　謎の老化物質ＡＧＥの発見
第２章　ＡＧＥの正体とは何か
第３章　ＡＧＥを増やさない食べ物がある
第４章　ＡＧＥをためない生活習慣
第５章　ＡＧＥは体の中で何をしているのか
第６章　ＡＧＥを抑える薬と治療の最前線

[日販商品データベースより]

老化の原因となる物質がついに発見された！　その名前は「ＡＧＥ」。この物質こそが老化のスピードを決めている。ＮＨＫ総合テレビ「あさイチ」をはじめ、テレビで「ＡＧＥを体にためない方法」を説いている著者による緊急出版！▼☆老化物質ＡＧＥを体にためない食習慣とは――▼■食事は、時間をかけてゆっくり楽しく食べる▼■お刺身・生野菜、お鍋や煮物はおすすめ▼■高温で焼いたり、油で揚げたりするものは食べ過ぎずに▼■サラダや酢の物やあえ物を食べてから主食を食べる▼■電子レンジで「チン」は、控えめに▼■人工甘味料の「果糖」入りの飲食品はＡＧＥをつくるスピードが１０倍で、要注意▼■ファーストフードを清涼飲料水で早食いするのは、最悪▼■「調理法によるＡＧＥ値の一覧表」収録▼▼老化物質ＡＧＥの正体を解き明かし、その防止法を生活習慣全般にわたって紹介した本邦初の本。「老化の原因物質をためる生活習慣から脱却せよ！」