老けない人は何が違うのか

今日から始める！元気に長生きするための生活習慣

合同フォレスト 合同出版
山岸昌一　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年05月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784772661898

内容情報

[BOOKデータベースより]

ここまで分かった！老化のメカニズム。老化の原因はズバリ、体内にたまる「ＡＧＥ」。ＡＧＥを抑え、健康的でよりよい老後を送るための生活習慣を、ＡＧＥ研究の分野で世界一に認定された著者が科学的根拠に基づいて具体的に解説！

第１章　人はなぜ老化するのか―老化の意味とメカニズム（たった一つの臓器の機能不全が寿命を決める；老化はなぜ起こるか　ほか）
第２章　老化物質ＡＧＥの正体（「糖化」によってつくられるＡＧＥとは；ＡＧＥは臓器にたまり、機能障害を引き起こす　ほか）
第３章　老化の原因「ＡＧＥ」を抑える食習慣のルール（「正しい食べ方」でＡＧＥを抑える；「効果的な食材」でＡＧＥを抑える　ほか）
第４章　ＡＧＥを抑える生活習慣のルール（体を動かす；「睡眠負債」やストレスをためない　ほか）
第５章　よりよく年をとるための秘訣―健康情報に振り回されないために（身の回りのあやしい健康情報に要注意！；なぜ、その健康情報を信じるのか）

[日販商品データベースより]

老化の原因は、体内に「AGE」（終末糖化産物）という物質がたまってしまうこと。
健康的でよりよい老後を送るためには、食べ物に含まれるAGEの摂取を抑え、また体内で生成されるAGEを抑え込むことが大切。
AGEの研究をライフワークとし、その分野で世界第１位の研究者に認定された著者が、AGEを抑えて元気に長生きするための生活習慣を説く。

目次
第１章　人はなぜ老化するのか ー老化の意味とメカニズム
第２章　老化物質AGEの正体
第３章　老化の原因「AGE」を抑える食習慣のルール
第４章　AGEを抑える生活習慣のルール
第５章　よりよく年をとるための秘訣 ー健康情報に振り回されないために