とうがらし

講談社
コウケンテツ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2011年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062995269

内容情報

[BOOKデータベースより]

激辛料理ばかりじゃない。唐辛子のよさをふんだんにシンプルに活かした料理。まるごと一冊、唐辛子料理の本。

唐辛子（鶏もものにんにく唐辛子炒め；空芯菜と唐辛子の炒め　ほか）
コチュジャン・粉唐辛子（ナムル；プルタック　ほか）
ラー油・豆板醤（四川風麻婆豆腐；あじのラー油漬け　ほか）
一味唐辛子・七味唐辛子・柚子こしょう（一味えびマヨ；一味釜たまうどん　ほか）
唐辛子スパイス（スパイシーフライドチキン；チーズクリームペンネ　ほか）

[日販商品データベースより]

昨今の健康志向＆美容志向から注目の「とうがらし」を使ったオリジナルレシピを、人気の料理研究家コウケンテツが初公開。唐辛子のよさをふんだんにシンプルに活かした、まるごと１冊、とうがらし料理の本。