これ、食べたらからだにいいの？

食と健康

日本生活協同組合連合会 日本生活協同組合連合会
関沢純　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2010年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784873323046

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　飛び交う食と健康の情報（安全性評価実験をすれば許可されない食品がある！；すべての食品、そして人間の身体も化学物質でできている　ほか）
第２章　食品の安全って何だろう？（発がん性については信頼できる話かどうか確めよう；ポテトチップスの発がん性は心配するほどではなかった　ほか）
第３章　毎日の食卓は安全か（農薬の安全基準の決め方を知っておこう！；農薬の使用と環境面の安全性をもう一度見てみましょう　ほか）
第４章　生産・輸入の現場とのつながりは（ワカメとウナギの偽装表示はなぜ起きたか？；日本の食品衛生管理に対する海外からの評価は高い　ほか）