コレステロールが高い人と家族のための大満足レシピ！

にちぶん健康食堂　

日本文芸社
大沼奈保子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2010年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784537208153

内容情報

[BOOKデータベースより]

「家族には脂質異常のお父さん、食べ盛りの子どもが。どんな献立にすればいい？」「帰宅後に、手早くバランスのよい食事を作るには？」「甘いものだって、たまには食べたい！」脂質異常症の食事は、わかっていてもなかなか教科書どおりにうまくいかないもの。本書は食べる人・作る人それぞれのリアルな悩みに、管理栄養士がとことん応えました。

１章　“悩み解決レシピ”を始める前に　コレステロール・中性脂肪を下げる食事とは？（食べ過ぎは脂質異常症のもと。適正な食事量を知りましょう；いろいろな種類の食材を少しずつ食べるのが基本。栄養バランスのよい食事を心がけます；肉と油は種類を選び、上手に脂質を抑えます　ほか）
２章　みんなの悩みをリアルなレシピで解決！作るときの悩み編（お父さんは低エネルギー食、子どもは食べ盛り。どうやって献立を考えればいい？；バランスのよい食事にするとおかずが３〜４品。帰宅してから作るのは大変で…。；昼、外で食べると脂っこい物ばかり。早くておいしい低エネルギーのお弁当を教えて！　ほか）
３章　みんなの悩みをリアルなレシピで解決！食べるときの悩み編（肉が好きなのにいつもひかえめ…。ときには満足がいくまでたっぷり食べたい！；野菜はたっぷり食べてもいいと聞きました。バクバク食べられるおいしい野菜レシピを教えてください。；夜の食事時間はいつも９時、１０時…。その時間からでもしっかり食べられるレシピはありますか？　ほか）

[日販商品データベースより]

高コレステロールを中心とした脂質異常症と家族のための、数値を正常に保つためのレシピ集。食事療法で知っておきたいポイントの解説をはじめ、作る時の悩み編・食べる時の悩み編に分けてレシピを紹介する。