病気にならない食べ物事典

粗食が自然治癒力を高める
ＰＨＰ文庫　お６４ー１

ＰＨＰ研究所
帯津良一　検見崎聡美　

• 価格: 628円（本体571円＋税）
• 発行年月: 2010年06月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784569674490

内容情報

[BOOKデータベースより]

動脈硬化予防に効く「めばる」、肝機能を上げる「枝豆」、高血圧の予防効果が高い「冬瓜」、コレステロール値を下げる「里いも」―旬の食べ物は生活習慣病対策に大変効果的。特に時季のものは栄養価も高く、季節のエネルギーがいちばんつまっています。本書は病気を予防する野菜、魚介類など旬の食材の効能と選び方、保存方法、１週間分の簡単レシピなどを紹介。食べて健康になれる本。文庫書き下ろし。

第１章　自然治癒力を高める旬の食べ物（病気にならないために自然治癒力を高めよう；旬の食べ物が病気予防に効く理由）
第２章　冬にためこんだものをデトックス春の食材（根みつば―さわやかな香りがストレス解消に効果あり！；菜の花―春野菜の代表格。病気予防によい栄養の宝庫　ほか）
第３章　夏バテ予防におすすめ夏の食材（グリーンアスパラガス―アスパラギン酸が疲労回復＆体力増強に有効；新しょうが―血行をよくして万病に効く　ほか）
第４章　脂肪をためこまないように秋の食材（かぼちゃ―中高年に欠かせないビタミンがたっぷり；なす―レモンや豚肉とあわせて生活習慣病を予防　ほか）
第５章　からだを温める冬の食材（春菊―豊富なβカロテンで免疫力アップ；大根―胃腸の働きを助け消化を促進。二日酔いにも　ほか）